Termékvisszahívás - ismét előtérbe került az élelmiszerbiztonság fontossága

Az elmúlt napokban újabb élelmiszerbiztonsági figyelmeztetéseket adott ki a Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság (NKFH), miután az Európai Unió élelmiszer- és takarmánybiztonsági gyorsriasztási rendszere (RASFF) több terméknél is határértéket meghaladó növényvédőszer-maradványt jelzett. A bejelentések két, Magyarországra is eljutott terméket érintenek: egy argentínai eredetű Yerba Maté teát és egy kínai fekete fermentált fokhagymát.
Mindkét eset jól mutatja, hogy az élelmiszerlánc-biztonság nem csupán adminisztratív kérdés, hanem a fogyasztók egészségét közvetlenül érintő probléma, amely komoly ellenőrzést és felelősségteljes hozzáállást igényel minden szereplőtől.

Mit találtak a hatóságok?

Az első visszahívás a Yerba Maté Piporé Tradicional nevű teát érintette, amely 1 kilogrammos kiszerelésben került forgalomba. A termék Argentínából származik, hazai forgalmazója a Kamlesh Kft..
A 7793750000019 vonalkódú, 0224-es LOT-számú tételben a laborvizsgálatok határértéket meghaladó növényvédőszer-tartalmat mutattak ki, ezért az NKFH azonnali termékvisszahívást rendelt el.

A második érintett termék a Golden Lion márkájú Fekete Fermentált Egész Fokhagyma (100g), amely Kínából származik, és Asian Food Group B.V. holland forgalmazón keresztül jutott Magyarországra.
A 20250446_011 LOT-számú, 2027. március 31-ig tartós termékben nem engedélyezett növényvédőszer-maradványt találtak. Ezt a tételt is haladéktalanul visszavonták a forgalomból.

A hatóság arra kér mindenkit, hogy aki a fenti adatokkal azonos terméket vásárolt, ne fogyassza el, hanem vigye vissza a vásárlás helyére.

Miért ennyire veszélyesek a növényvédőszer-maradványok?

A növényvédőszerek egy része – különösen a nem engedélyezett vagy túlzott mennyiségben jelenlévő hatóanyagok – súlyos egészségkárosodást okozhatnak.
A szervezetbe kerülve ezek idegrendszeri, máj- vagy vesekárosodáshoz, sőt, hosszú távon akár daganatos megbetegedésekhez is vezethetnek.
A különösen érzékeny csoportok – például a gyermekek, várandós nők, idősek – esetében már kis mennyiség is veszélyes lehet.

Ezért kulcsfontosságú, hogy a termékek minden szintjén – a termesztéstől a csomagolásig – ellenőrzött körülmények között történjen a gyártás és az import. A hatósági vizsgálatok célja nem a büntetés, hanem a fogyasztók védelme.

A HACCP szerepe az ilyen esetek megelőzésében

A mostani visszahívások ismét rámutatnak arra, hogy a HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) rendszer alkalmazása nemcsak kötelező előírás, hanem a megelőzés alapja.
Ez a rendszer arra szolgál, hogy a vállalkozások már azelőtt azonosítsák a potenciális veszélyforrásokat, mielőtt azok problémát okoznának.

Ha például a teát vagy a fokhagymát feldolgozó, csomagoló vagy forgalmazó cégnél megfelelően működött volna a HACCP rendszer, az ellenőrzések már korábban kiszűrhették volna a problémás tételeket. Így a termékek valószínűleg el sem jutottak volna a fogyasztókhoz.

Felelősség és tanulság

Az élelmiszerbiztonság egy lánc, amelynek minden szereplője – a termelőtől a forgalmazóig – felelős a végső termékért.
Egyetlen hibás döntés, egy elhanyagolt ellenőrzés vagy hiányzó dokumentáció komoly egészségügyi kockázatot jelenthet.

A HACCP rendszer az élelmiszerbiztonság egyik legfontosabb pillére, amely segít megelőzni a veszélyes helyzeteket.

A fogyasztók részéről pedig fontos, hogy:

A forgalmazók / kereskedők részéről pedig fontos, hogy:

Összegzés

Ez a két eset is jól példázza, hogy a biztonság nem magától értetődő – hanem tudatos, következetes munka eredménye.

A HACCP rendszer és az élelmiszerlánc-felügyelet éppen azért léteznek, hogy megóvják a vásárlókat az ilyen rejtett veszélyektől.

Minden vállalkozásnak, amely élelmiszerrel dolgozik, kötelessége naprakészen tartani és betartani a HACCP előírásokat. Ha pedig kétséged van abban, hogy a te vállalkozásod rendszere megfelelően működik, érdemes szakértő segítségét kérni.

A Megvédelek.hu csapata készséggel segít abban, hogy céged megfeleljen minden élelmiszerbiztonsági előírásnak – mert a biztonság nemcsak kötelezettség, hanem a fogyasztók bizalmának záloga is.

Bízunk benne, hogy hasznosnak találtad a „Termékvisszahívás – ismét előtérben az élelmiszerbiztonság” című cikkünket. Ha a te vállalkozásod is élelmiszerrel foglalkozik, és szeretnéd, hogy egy tapasztalt szakértő felülvizsgálja vagy elkészítse a cégre szabott HACCP rendszeredet, lépj kapcsolatba velünk még ma! Több éves tapasztalatunkkal garantáljuk, hogy vállalkozásod megfeleljen minden élelmiszerbiztonsági előírásnak – hiszen a biztonság a fogyasztói bizalom alapja.

 

Változás a tűzvédelmi szabályokban – amit mindenkinek érdemes tudni

A tűzvédelem nemcsak kötelezettség, hanem befektetés a biztonságba is.
2025. szeptember 23-án új szabályok léptek életbe, amelyek meghatározzák, miként lehet tűzjelző és tűzoltó berendezéseket kikapcsolni karbantartás vagy hiba esetén.
Korábban sok helyen bevett gyakorlat volt, hogy az üzemeltető ideiglenesen leállította a rendszert, majd a karbantartás után visszakapcsolta. Ez azonban többé nem elég: a bejelentési kötelezettség szigorodott, és a hatóságok mostantól sokkal pontosabban követik, mikor és hol nem működik egy tűzvédelmi rendszer.

Mit ír elő az új tűzvédelmi szabály?

Az Országos Tűzvédelmi Szabályzat (OTSZ) legújabb módosítása két fő esetet különböztet meg:

  1. Tervszerű kikapcsolás esetén:
    Legalább 5 munkanappal előre, írásban be kell jelenteni a kikapcsolást a tűzvédelmi hatóság felé, ami 2024. október 1. óta a helyileg illetékes kormányhivatal.
  2. Hiba miatti kikapcsolás esetén:
    Ha a meghibásodás 24 órán belül nem hárítható el, a hatóságot azonnal, telefonon értesíteni kell.

FONTOS!: nincs kötelező nyomtatvány, vagy előírás, hogy mit kell tartalmaznia – a lényeg, hogy az információ időben és pontosan eljusson a megfelelő helyre.

Miért ilyen szigorú a szabály?

A cél egyszerű: megelőzni a bajt.
Amikor egy tűzjelző rendszer ideiglenesen offline, a hatóság szeretné tudni, hogy hol és mikor történik ez, hogy egy esetleges tűzesetnél ne vesszen el értékes idő.

Képzeld el:
egy étterem éjszakai karbantartás közben lekapcsolja a rendszert, de elfelejtik bejelenteni. Ha éjjel tűz üt ki, a riasztás nem működik – ez emberéletet és vagyont is veszélyeztethet.

Egy másik példa:
egy irodaházban elektromos felújítás zajlik, és a tűzjelzőt átmenetileg ki kell kapcsolni. A bejelentés elmarad, a hatóság pedig nem tud róla, hogy a rendszer inaktív. Ez már önmagában bírságot és kockázatot is jelenthet.

Hogyan segít a Megvédelek.hu a tűzvédelemben?

Célunk, hogy a tűzvédelem ne bonyolult szabályhalmaz legyen, hanem érthető, betartható rendszer, amely valóban biztonságot ad.
Az alábbi tűzvédelmi szolgáltatásokkal segítjük a vállalkozásokat és intézményeket:

Tűzvédelmi oktatás

A tudás életet menthet – ezért minden vállalkozásnál alapvető, hogy a dolgozók tisztában legyenek a tűzvédelmi előírásokkal.
Mi olyan elméleti oktatásokat kínálunk, ami online elérhető, csak a lényeget tartalmazza, és videós formátumban nemcsak, hogy használható tudást ad, de még szórakoztató is.

Példa: Egy raktárban keletkezett kisebb tűz percek alatt elfojtható, ha a dolgozók tudják, hogyan kell helyesen reagálni – így elkerülhető a súlyosabb kár.

Tűzvédelmi szabályzat készítése

Ha egy munkahelyen 5 főnél több dolgozik, kötelező tűzvédelmi szabályzatot készíteni.

Ez a dokumentum tartalmazza:

Erre szakosodott kollegánk a szabályzatot a vállalkozásra szabottan készíti el – nem sablonból, hanem az adott épület és tevékenység alapján.

Tűzvédelmi szabványossági vizsgálat

A tűzvédelmi rendszereknek nem elég „működniük” – meg is kell felelniük a szabványoknak.
Csapatunk elvégzi a teljes körű tűzvédelmi felülvizsgálatot, amely magában foglalja:

Példa: Ha egy üzemcsarnokban a tűzoltó készülékek lejártak, az már önmagában bírságot vonhat maga után – de a felülvizsgálat időben segít ezt megelőzni.

Tanácsadás és konzultáció

Nem tudod, mire van szükséged? Segítünk eligazodni a tűzvédelmi előírásokban. Tanácsot adunk, elkészítjük a szükséges dokumentációkat, és hosszú távon is partnerként segítünk a biztonság fenntartásában.

Mikor kell tűzvédelmi vizsgálatot végezni?

A tűzvédelmi szabványossági vizsgálatot kötelező elvégezni:

Ezen felül bármikor javasolt, ha:

Összegzés:

A 2025-ös tűzvédelmi változások nem azért születtek, hogy megnehezítsék az életed – hanem hogy biztonságosabbá tegyék a mindennapokat.
Mi segítünk abban, hogy ez a gyakorlatban is működjön:
tűzvédelmi oktatással, szabályzatkészítéssel, felülvizsgálattal és tanácsadással.

Nézd meg részletesen szolgáltatásainkat.

Remélem a „Változás a tűzvédelmi szabályokban – amit mindenkinek érdemes tudni” cikkünk hasznos volt számodra. Ha bármilyen kérdésed van - akár a cikkben leírtakkal, akár más kapcsolódó témával kapcsolatban -, keresd bátran bennünket!

 

Munkavédelmi hiányosságok a mindennapokban – Hogyan kerüld el a bírságot?

Néhány napja az egyik legnagyobb futárcéget 60 millió forintra bírságolta a munkavédelmi hatóság. Az eljárás során számos súlyos szabálytalanságot állapítottak meg, ami elkerülhető lett volna, ha az adott cég komolyan veszi a munkavédelmi előírásokat.
Sajnos nekünk is az a tapasztalatunk, hogy sokan a munkavédelemre csak úgy gondolnak, mint száraz kötelezettségre, papírok sokaságára, végeláthatatlan adminisztrációra. Pedig valójában a mindennapi biztonságról szól - a dolgozók egészségügyi állapotának fenntartásáról, a súlyos kockázatokat rejtő problémák, balesetek megelőzéséről. A bírság már csak ráadás - ha nincs valami rendben, akkor súlyos pénzeknek inthetsz búcsút.

De miket vizsgálnak az ellenőrök egy munkavédelmi ellenőrzés során?

A hatóság több területen is alaposan vizsgálódik, hogy a hiányosságokat feltárják:

Ezek nem apróságok – minden hiányosság mögött valós kockázat húzódik meg. Gondoljunk csak bele: mi történik, ha tűz üt ki és nincs működő poroltó? Vagy ha baleset történik, de a mentőládából hiányzik a legszükségesebb eszköz?

Hogyan tudunk mi segíteni, mint Megvédelek.hu?

Ahogyan a nevünkben is benne van, mi pont erre specializálódtunk. Nem neked kell elveszni a paragrafusok és rendeletek útvesztőjében. Segítünk a vállalkozásoknak, hogy megfelelően és szabályosan legyenek kialakítva a munkavédelmi folyamatok, átlátható, ellenőrizhető legyen a dokumentáció, és a munkavállalók is tisztában legyenek azzal, hogy egy vészhelyzet vagy baleset esetén mi a teendő. Ha élelmiszerrel foglalkozik a cég, akkor segítünk a HACCP rendszer kialakításában. Ha csak egy jó szakemberre van szükséged, aki elvégzi a felülvizsgálatot, abban is segítségedre leszünk. Szakképzett kollegáink évek óta azért dolgoznak, hogy a munkáltatók be tudják könnyen tartani az előírásokat, szabályosan működjenek és a munkavállalók biztonságos környezetben és ruházatban dolgozhassanak.

Szolgáltatásaink lefedik a teljes munkavédelmi és tűzvédelmi kötelezettségeket:

Mindezeket egy kézből, átlátható módon, hogy neked ne kelljen külön szolgáltatók után kutatni, és biztos lehess benne: a céged megfelel minden előírásnak.

Miért éri meg időben gondoskodni a munkavédelemről?

Sokan csak akkor fordítanak figyelmet a munkavédelmi és tűzvédelmi szabályokra, amikor már megtörtént a baj – vagy amikor megérkezik a hatóság. Pedig a felkészülés nemcsak a bírságoktól óv meg, hanem a munkavállalók biztonságát is védi.

Egy jól felszerelt mentőláda, egy frissen felülvizsgált poroltó, vagy egy időben elvégzett kockázatelemzés akár életeket is menthet. És ami legalább ennyire fontos: nyugodtan alhatsz, mert tudod, hogy a vállalkozásod rendben van.

Remélem tetszett a „Munkavédelmi hiányosságok a mindennapokban – Hogyan kerüld el a bírságot?” cikkünk. Ha te is szeretnéd elkerülni a bírságokat és biztonságos munkakörnyezetet szeretnél teremteni, bízd a munkavédelmi és tűzvédelmi feladatokat a szakértőinkre!

 

Munkavédelem a gyakorlatban: hogyan maradj jogszerű és „jófej” munkáltató

Nyáron, amikor beindulnak a szabadtéri programok, étkezések és turisztikai szolgáltatások, a higiénia és a munkavédelem különösen nagy figyelmet kap. A NÉBIH ellenőrzései idén is több hiányosságot tártak fel, amelyek nemcsak bírsághoz és rossz hírnévhez vezethetnek, hanem veszélyeztethetik a vendégek és a dolgozók biztonságát is. Fontos azonban megjegyezni: a munkavédelem nem csak a nyári szezonban kötelező, hanem egész évben alapvető munkáltatói felelősség.

Miért fontos a munkavédelem egész évben?

  1. A jogi követelmények folyamatosan élnek
    A munkavédelmi, élelmiszerhigiéniai, biztonsági előírások nem szezonfüggőek. Egy étterem, cukrászda, büfé vagy akár lovas szolgáltató egész évben nyitva lehet, rendezvények lehetnek ősszel, de télen is. Ekkor is meg kell felelni az előírásoknak — a munkavédelem hiánya nemcsak bírságot vonhat maga után, hanem a dolgozók egészségét és a vendégek biztonságát is veszélyezteti.
  2. A dolgozók egészsége és biztonsága nem évszak vagy kompromisszum kérdése
    Egy konyhán, szabadtéri pultnál, vagy bármilyen vendéglátó egységben dolgozónak nem mindegy, milyen környezetben végzi a munkáját. Ha nincs megfelelő hőmérséklet-szabályozás, ventiláció, védőfelszerelés, tiszta környezet, az fokozza a balesetek, megbetegedések kockázatát.
  3. A munkakörnyezet és az alapanyagok kezelése mindig fontos
    Gondoljunk bele: egy nem megfelelően karbantartott hűtő, egy rosszul tárolt alapanyag vagy egy figyelmetlenül kialakított munkahely bármikor problémát okozhat. Nyilván nagyobb az esély a nyári hónapokban a gyorsabb ételromlásnak, de egy elromlott berendezés a teljes alapanyag készlet cseréjét is megkívánhatja. Arról is fontos szólni, hogy a dolgozóknak ugyanolyan kihívás 40 fokban dolgozni, mint 5-10 fokban. Így kiemelten fontos arra is figyelni, hogy megfelelő hőmérsékletű legyen a munkakörnyezet: se túl meleg, se túl hideg.
  4. Hosszú távú üzleti érték
    Egy olyan munkáltató, aki következetesen betartja a szabályokat, nemcsak elkerüli a bírságokat, de vonzóbb a dolgozók szemében is. A dolgozói elégedettség, alacsonyabb hiányzás, jobb hírnév – mind befektetés a vállalkozás jövőjébe.

Pár egyszerű, de fontos lépés a munkavédelem érdekében:

Példák a mindennapokból:

Mindkét helyzet megelőzhető, ha a munkavédelem fontossága folyamatosan szem előtt van.

Hogyan segít a Megvédelek.hu?

Szakmai csapatunk abban tud nektek, munkáltatóknak segíteni, hogy mindig naprakészen és jogszerűen működhessetek.

Összegzés

A nyári ellenőrzések idén is rávilágítottak: a munkavédelem és az élelmiszerbiztonság nem szezonális feladat. Egy jó munkáltató nem csak azért alkalmaz biztonsági intézkedéseket, hogy elkerülje a bírságot, hanem mert valóban törődik a dolgozóival, a vendégekkel és a hosszú távú szakmai hírnevével.

Ha szeretnéd, hogy a vállalkozásod jogilag tökéletes, biztonságos és átlátható legyen — egész évben —, a szakmai csapatunk ott áll melletted. Segítünk, hogy te legyél az a munkáltató, akit elismernek, megbízható, és akihez a dolgozók szívesen csatlakoznak.

Remélem hasznosnak találtad a „Munkavédelem a gyakorlatban: hogyan maradj jogszerű és „jófej” munkáltató” című cikkünket. Ha kérdésed van, vagy szeretnéd biztonságban tudni a vállalkozásodat és a dolgozóidat, bátran vedd fel velünk a kapcsolatot!

 

Milyen képesítés kell az autószereléshez? – Útmutató vállalkozni vágyóknak

Imádod az autókat és szereted, ahogy az olajos alkatrészek a helyükre kerülnek a kezeid által? Már a rutinod is megvan és elindulnál a vállalkozás útján is? Akár hobbiként, akár vállalkozásként gondolunk az autószerelésre, gyakran felmerül a kérdés: mik a jogi feltételek? Átugorhatók-e a bürokratikus akadályok, vagy muszáj papírokkal igazolni a szakmaiságot? Ebben a cikkben két lényeges jogszabály alapján körbejárjuk a témát, hogy mi is a helyzet - így neked nem kell kibogarásznod az 1/1990. (IX. 29.) KHVM rendeletből (“gépjárműfenntartó tevékenység személyi és dologi feltételeiről”) és a 34/2021. (VII. 26.) ITM rendeletből (“ipari és kereskedelmi tevékenységek gyakorlásához szükséges képesítésekről”), a fontos információkat.

Mit ír elő az 1/1990. KHVM rendelet?

Ez a jogszabály azt határozza meg, hogy ki végezhet műszaki tevékenységet autókon, illetve milyen képesítésekkel és technikai feltételekkel lehet ezt vállalkozásként folytatni. Néhány fő pont:

Összefoglalva: nem elég csak „jól érteni hozzá” – szakirányú képesítés és megfelelő műhelyfelszerelés is szükséges ahhoz, hogy valaki hivatalosan vállalkozóként autókon dolgozzon.

A 34/2021. ITM rendelet – hogyan kapcsolódik a fentiekhez?

Ez a rendelet különböző ipari és kereskedelmi tevékenységek gyakorlásához határozza meg, milyen képesítésekre, engedélyekre vagy bizonyítványokra van szükség. Bár explicit módon nem írja elő például az autószerelői tevékenységet – vagyis nem fogod ott “autószerelő” címszó alatt megtalálni –, ez nem jelenti azt, hogy nincs szükség képesítésre.

Tehát aki azt gondolja, hogy mert ez a rendelet nem említ autószerelést, máris szabad kezet ad – téved. A KHVM-rendelet továbbra is nagyon is hatályban van, és annak előírásai betartandóak.

Konkrét példák

Példa 1: Péter autószerelő szakmunkás végzettséggel rendelkezik, van saját műhelye, benne emelő, szerelőakna és alapvető diagnosztikai eszközök. Vállalkozást indít. Ez megfelel az 1/1990. KHVM rendelet feltételeinek – hiszen a képzettség megvan, a műhely technikai felszereltsége is. Tehát hivatalosan jogosult szerelni autót, autókat. Pipa.

Példa 2: Anna szeret autókat festeni, otthon a garázsban foglalkozik karosszériás festéssel, de nincs szakirányú képesítése, vagy nincsenek meg a jogszabály szerinti megfelelő műhelyi feltételek. Dolgozhat, de ez nem minősül hivatalos járműfenntartó szervezeti tevékenységnek, és így nem űzheti ezt jogszerűen vállalkozóként.

Összegzés táblázatban

Tevékenység Szükséges képesítés Műhelyfeltétel szükséges? Jogszabályi alap
Autószerelés vállalkozásként Igen – pl. autószerelő, autóvillamossági szerelő, szakmunkás Igen – szerelőakna, emelő, diagnosztika stb. 1/1990. KHVM rendelet
Autógázzal kapcsolatos javítás Igen – plusz autógáz-biztonsági vizsga Igen – speciális felszerelés KHVM rendelet
Kereskedelmi képesítések (ITM) – Autószerelés közvetlenül nem említett – 34/2021. ITM rendelet

Hogyan kapcsolódik mindehhez a Megvédelek.hu?

Először is, bármilyen vállalkozásban gondolkozol, szívesen segítünk már az elindulásban is. Bejelentések, adminisztrációs teendők intézése - ezek mind-mind rutinfeladataink közé tartoznak. Ha nem szeretnél bíbelődni a bürokrációval, ne tedd! Mindent elvégzünk, amire csak szüksége van a vállalkozásodnak a jogszerű működéshez!

  1. Tanácsadás: átbeszéljük a konkrét kérdéseket: megvan-e minden szükséges képesítés a vállalkozás beindításához? Megvan a műhely helyszíne?  Magyarán: Megfelel-e vállalkozás szakmai háttere a KHVM rendeletnek?
  2. Adminisztrációs teendők: megnézzük, hogy milyen konkrét bejelentésekre van szükséged, és segítünk annak ügyintézésében.
  3. Munkavédelem: átbeszéljük, hogy a vállalkozásnak milyen kötelező dokumentumokra és felülvizsgálatokra van szüksége, hogy egy hatósági ellenőrzés során ne érjen meglepetés. Legyen szó kockázatkezelésről, tűzvédelemről vagy munkavédelmi oktatásról, szakértő csapatunk rendelkezésedre áll!

Zárszó

Ha valaki hivatalosan, jogszerűen akar autót szerelni vagy karbantartani vállalkozás formájában, nem elég a lelkes szakmai kíváncsiság: szükség van képesítésre, műhelyre, és ezek dokumentálására is. A 34/2021. ITM rendelet önmagában nem ment fel senkit a KHVM-rendelet szerinti követelmények alól. A Megvédelek.hu tanácsadásával azonban biztos lehetsz abban, hogy minden szükséges lépésben segítünk, hogy jogszerű vállalkozóként ismerjenek meg az emberek.

Remélem hasznos volt számodra a „Milyen képesítés kell az autószereléshez? – Útmutató vállalkozni vágyóknak” című cikkünk. Ha bármilyen kérdésed van, vagy szeretnél biztosra menni a vállalkozásoddal kapcsolatban, ne habozz írni nekünk! 

Tűzvédelem és HACCP a konyhában – zsíros elszívó légtechnikai rendszerek tisztítása vendéglátóknak

Akár egy kis büfét, egy lángosos bódét, egy gyrosost, vagy épp egy éttermet üzemeltetsz, egy dolog közös: mindenhol készül meleg étel, ami rengeteg gőzt, füstöt és zsíros lerakódást termel. Ezeket a konyhában nemcsak a dolgozók, hanem a vendégek sem viselik el szívesen, így a megfelelő elszívás elengedhetetlen. De nemcsak a komfortérzet miatt fontos ez! A konyhai zsíros elszívó légtechnikai rendszer az egyik legkritikusabb biztonsági tényező a vendéglátásban.

Mi is az a zsíros elszívó légtechnikai rendszer, és miért kritikus a karbantartása?

Egyszerűen fogalmazva: egy olyan berendezésről van szó, amely a főzőfelületek felett elhelyezett elszívókürtőn át gyűjti össze a gőzökkel, zsírokkal, füsttel terhelt levegőt, majd azt légcsatornákon át a külvilágba vezeti. Amennyiben ezeket a rendszereket elzsírosodás, elhanyagoltság jellemzi, könnyen tűzveszélyessé válhatnak. Elég egy apró szikra, és begyújthatja a belső zsírlerakódást – aminek a vége akár katasztrófa is lehet.

Mindezt az Országos Tűzvédelmi Szabályzat (OTSZ) is kihangsúlyozza: 2015. júliustól évenként kötelező a konyhai zsíros elszívórendszerek minőségi, szakszerű tisztítása.

Hogyan zajlik egy profi rendszerkarbantartás – lépésről lépésre?

  1. Helyszíni felmérés
    Egy tapasztalt, erre szakosodott szakember megvizsgálja és felméri a rendszert, és egy kész tervet fogsz kapni, hogy mindez mennyi idődbe és pénzedbe fog kerülni. Ha úgy ítéli meg, lehetséges, hogy néhány alkatrészt be is kell szerezni ilyenkor. Erre akkor kerülhet sor, ha már valami nagyon elhasználódott, elöregedett és már nem nyújtja azt a színvonalat, ami feltétlenül szükséges a biztonságos működéshez.
  2. Előkészítés és védőborítás
    Ha sikerül az árban és a tisztítás időpontjában megállapodnotok, akkor kezdődhet is az előkészületi munka. A munkaterületet letakarják, hogy a munkavégzés a környezet kárára ne menjen. Ha szükséges, a csatornákon nyílásokat is vágnak a jobb hozzáférés érdekében, melyeket később speciális tisztítófedéllel zárnak le.
  3. Teljes rendszer tisztítása
    Nemcsak egy részét, hanem az egészet – az elszívóernyőtől a légcsatornákon át a ventilátorig és kidobónyílásig – alaposan kitisztítja a szakember. Nem elég csak a kívülről jól látható szennyeződéseket eltávolítani, fontos, hogy tényleg minden alkatrész át legyen vizsgálva, le legyen tisztítva. Ez az OTSZ előírása is egyébként.
  4. Utómunka és dokumentáció
    A munka végeztével a megtisztított területet rendbe teszik, a szennyeződéseket elszállítják. Neked, mint megrendelőnek ellenőrizned kell, majd aláírásoddal igazolnod kell az elvégzett feladatot. Ehhez fogsz kapni egy nyilatkozatot is, és jó pár fotót , amit az OTSZ felé tudsz majd mellékelni. Arra is ügyelj, hogy a számlát se felejtsék el neked átadni!
  5. Évenkénti ismétlés
    Ahogy sok minden más a munka-és tűzvédelem területén, ez sem egyszeri feladat – évente ismételni kell, hiszen a rendszer biztonsága és hatékonysága nagyban múlik ezen.

Milyen előnyökkel jár a tisztítás?

• Biztonság: A tűzveszély esélye jelentősen lecsökken.
• Komfort: A konyhai tér hőmérséklete is lecsökken, ami nyári időszakban is elviselhetőbbé teszi a munkát – nem ritka, hogy egy elhanyagolt rendszerrel akár 50 °C felett is van a hőmérséklet . Gondolj magadra és a dolgozóidra, te sem szeretnéd, hogy valaki hőgutát kapjon, ugye?
• Tisztább légkör: Érezhetően javulni fog a munkakörnyezet légminősége és az általános komfortérzet is
• Jogszabályi megfelelés: A fenti lépésekkel biztosítod, hogy vállalkozásod megfelel az OTSZ előírásainak, így elkerülöd a bírságokat és potenciális üzemszüneteket.

A Megvédelek.hu szakértelme – ami több, mint egy rendszerkarbantartás

Ha úgy döntöttél, hogy a konyhai légtechnikai rendszert nem bíznád a véletlenre, a Megvédelek.hu csapata melletted áll. Nálunk nem csak egy tisztítási javaslatot kapsz, hanem teljeskörű tanácsadást is nyújtunk:

Összefoglaló

A konyhai zsíros elszívó légtechnikai rendszerek rendszeres, szakszerű takarítása elengedhetetlen a tűzvédelem, a munkakörnyezet komfortja és a jogszabályi megfelelés miatt. Egy profi felmérési-tisztítási folyamat jelentősen csökkenti a kockázatokat, hosszú távon pedig költséghatékony megoldást nyújt.

Remélem hasznos volt számodra a „Tűzvédelem és HACCP a konyhában – zsíros elszívó légtechnikai rendszerek tisztítása vendéglátóknak” című cikkünk. Ha pedig vállalkozóként nemcsak a technikai megoldásra vagy kíváncsi, hanem biztonságos és szabályos működésre vágysz, akkor vedd fel velünk a kapcsolatot, és átbeszéljük, hogy neked mire van szükséged!

 

Munkavédelem nélkül nincs biztonság – egyetlen hiba is végzetes lehet

Nemrégiben a sajtót is bejárta a hír, hogy egy győri gyárban halálos munkahelyi baleset történt. Bár a pontos okokat még vizsgálják, a szakértők szerint a hasonló tragédiák gyakran „bele vannak kódolva” a rendszerbe. A nem megfelelő munkavédelmi intézkedések, a hiányos kockázatértékelések és az emberi figyelmetlenség együttesen vezethetnek a legrosszabb kimenetelhez.

Ez az eset is rávilágít arra, mennyire fontos, hogy a munkavédelem ne csak kötelező papírmunka legyen, hanem a mindennapi működés szerves része. Egy baleset nemcsak emberéleteket követelhet, hanem hosszú távon a cég jó hírnevét, működését és anyagi biztonságát is veszélyezteti.

Mit tehetnek a vállalkozások a megelőzésért?

Akár egy több száz fős gyárról, akár egy kisebb műhelyről van szó, a biztonságos munkakörnyezet kialakítása elengedhetetlen. A Megvédelek.hu szakértői ebben nyújtanak támogatást:

A tragédiák elkerülésének alapja, hogy minden munkahely rendelkezzen naprakész dokumentációval, szabályzatokkal, védőfelszerelésekkel! Ne csak papíron, hanem a gyakorlatban is betartassák az előírásokat!

Bár sokan felesleges adminisztrációnak érzik ezeket, ez a baleset is jól példázza, hogy a szabályok figyelmen kívül hagyása végzetes lehet. Nem számít, hogy egy több száz főt foglalkoztató üzemről vagy egy családi műhelyről van szó. A munkavédelem minden vállalkozás közös érdeke.

Hogyan segíthet ebben a Megvédelek.hu?

Célunk, hogy levegyük a vállalkozók válláról a jogi és adminisztratív terheket, és biztosítsuk számukra a munkavédelmi, tűzvédelmi és HACCP-rendszerek teljes körű kialakítását és üzemeltetését. Így ők arra koncentrálhatnak, amihez igazán értenek – legyen szó szereléséről, gyártásról vagy bármilyen más tevékenységről.

Egyetlen baleset is túl sok. Előzzük meg együtt a hasonló tragédiákat!

Remélem, hasznos volt számodra a „Munkavédelem nélkül nincs biztonság – egyetlen hiba is végzetes lehet” című cikkünk. Hidd el, nem éri meg kockáztatni, emberéleteket veszélyeztetni és több százezres bírságokat is kockáztatni a fentiek elmismásolása miatt. Ha szükséged van profi szakemberekre, vagy tanácsot szeretnél kérni a vállalkozásod megfelelő munkavédelme érdekében, vedd fel velünk a kapcsolat!

 

Szociális feltételesség – mi ez, hogyan érinthet téged és hogyan segíthet ebben a megvédelek.hu?

Az új KAP (Közös Agrárpolitika) szabályozás értelmében 2026-tól szigorú következményekre számíthatnak a gazdálkodók, ha nem tartják be a foglalkoztatási és munkavédelmi előírásokat. A 29/2025. (VII. 22.) AM rendelet bevezette a szociális feltételességet, amely szerint a mezőgazdasági támogatások megítélése már nem csupán technikai kérdés, hanem tényleges felelősség is.

De mi is ez a szabályozás?

Az Európai Unió előírja, hogy minden tagországnak legyen egy olyan szabályrendszere, amely megbünteti azokat, akik támogatást kapnak, de közben nem tartják be a munkavállalók jogait védő alapvető előírásokat. Ezt a rendszert szociális feltételességnek nevezik, és már most is érvényben van. Bár a 2025‑re benyújtott kérelmek esetében még csak figyelmeztetés jár a szabályszegés esetén, 2026‑tól már támogatáscsökkentésre, vagy akár teljes megvonásra is sor kerülhet. Ezért most különösen fontos a felkészülés.

Hogyan segíthetünk neked a felkészülésben?

A megvédelek.hu teljes csapata komplex szolgáltatáscsomaggal áll rendelkezésre a vállalkozásod számára, hogy azok megfeleljenek a hatósági követelményeknek.

A szolgáltatásaink közé tartozik többek között:

Miért pont mostanra időzítsd a felkészülést?

  1. Habár 2025-ben még csak figyelmeztetnek a jogsértésekre, 2026-tól már tényleges szankciókkal kell számolni.
  2. Hatékony ellenőrzésre való felkészülés: A megvédelek.hu segít abban, hogy ne csak papíron, hanem a gyakorlati működésben is megfelelj a szabályoknak. A HACCP-dokumentáció élő, frissített rendszerként működjön, ne csak egy poros mappa legyen egy eldugott fiókban.
  3. Bízd szakértőkre a nehezét: A hatósági követelmények sokszor komplexek. Csapatunk évek óta ezzel foglalkozik, így miért te áldoznád rá a drága idődet? Segítünk, hogy ne maradjon ki semmi.

Ha érdekel a pontos szabályozás, itt tudod elolvasni.

Összegzés

A 2026-tól bevezetett szigorúbb szociális feltételességi szabályozás komoly kihívást jelent a támogatásban érintett gazdálkodóknak és cégeknek – ám felkészüléssel megelőzhető a támogatások megvonása. A megvédelek.hu komplex, gyakorlatorientált szolgáltatásai – munkavédelem, tűzvédelem, HACCP, oktatás, stb. – ideális támogatást nyújt neked ahhoz, hogy ne csak papíron, hanem ténylegesen is megfelelj a követelményeknek. Ne várj a szankciókra: előzd meg őket – és biztosítsd be a támogatásodat már most!

Remélem, hasznos volt számodra a „Szociális feltételesség – mi ez, hogyan érinthet téged és hogyan segíthet ebben a megvédelek.hu?” című cikkünk. Ha tanácsra van szükséged, vagy konkrét ügyben kérsz segítséget, itt vagyunk, és segítünk neked! Csak írj nekünk! Ne kockáztasd a támogatásodat! Lépj velünk kapcsolatba még ma, és gondoskodunk róla, hogy vállalkozásod minden előírásnak megfeleljen – biztonságosan és hatékonyan.

 

Két haláleset, amit a HACCP megelőzhetett volna

Az elmúlt napokban sokkoló hír rázta meg az élelmiszerpiacot és a fogyasztókat. Pasztőrözött tehén- és kecskesajtokban mutattak ki Listeria monocytogenes baktériumot, amelyek Magyarországra is eljutottak. A szennyezett sajtokkal összefüggésbe hozott járvány már két ember életét követelte Franciaországban. Emellett legalább 21 megbetegedést is okozott. Az eset újra rámutat arra, hogy az élelmiszer-biztonság nem csupán szabályozás vagy adminisztráció kérdése, hanem emberéletek múlhatnak rajta.

Mi történt pontosan?

Az Európai Unió élelmiszer- és takarmánybiztonsági gyorsriasztási rendszere (RASFF) jelezte, hogy az importált sajtokban Listeria-fertőzést mutattak ki. Három különböző érintett termék volt.

A magyar hatóságok azonnal intézkedtek, és a kereskedők bevonták a termékeket a forgalomból. Ugyanakkor sok fogyasztóhoz már eljuthatott a veszélyes áru, ezért kiemelten fontos, hogy aki ilyen terméket vásárolt, semmiképp se fogyassza el. Erről több hírportál is tájékoztatást adott, hogy mely termékeket érintett a visszavonás.

A szennyezés forrását egy közép-franciaországi sajtgyárhoz kötik, ahol több márkanév alatt is forgalomba hozták a veszélyes sajtokat. Belgiumban szintén jelentettek megbetegedést.

Miért ennyire veszélyes a Listeria?

A Listeria monocytogenes egy alattomos baktérium. Sok egészséges ember szervezete tünetmentesen küzdi le, ám a várandós nők, csecsemők, idősek vagy legyengült immunrendszerű emberek esetében halálos kimenetelű liszteriózist okozhat.
Láz, hasmenés és hányinger lehetnek az első tünetek. Súlyosabb esetekben akár agyhártyagyulladáshoz vagy vérmérgezéshez is vezethet a fertőzés. Éppen ezért minden élelmiszeripari szereplőnek kötelessége megelőző intézkedésekkel kizárni a fertőzés lehetőségét.

Hol van a felelősség?

A legtöbben ilyenkor a gyártót hibáztatják – nem alaptalanul. Az élelmiszerbiztonsági szabályok betartása minden élelmiszert előállító üzem alapvető kötelezettsége. Ugyanakkor ez az eset jól példázza, hogy a HACCP rendszer (Hazard Analysis and Critical Control Points) nem egy kipipálandó papírmunka, hanem a gyakorlatban életmentő eszköz.
A HACCP éppen azért jött létre, hogy az ilyen mikrobiológiai kockázatokat azonosítsa, és megakadályozza, hogy veszélyes termékek kerüljenek a fogyasztók asztalára. Ha a veszélyforrást időben feltárják és a kritikus pontokon megfelelő ellenőrzést vezetnek be, ez a tragédia elkerülhető lett volna.

Mit tanulhatunk belőle?

Az ilyen esetek rávilágítanak arra, hogy az élelmiszerlánc minden szereplőjének komolyan kell vennie a felelősségét. Nem elég reagálni, amikor már baj van – a megelőzés az egyetlen valódi megoldás.

Összefoglalás

Ahogy a fesztiválbiztonságról szóló korábbi cikkünkben is hangsúlyoztuk: a szabályok azért vannak, hogy megvédjék az embereket. Az élelmiszerbiztonság területén a HACCP nem egy kötelező rossz, hanem az a rendszer, amely embereket ment meg a kórházi ágytól vagy akár a haláltól.

Ez az eset is jól mutatja, hogy a biztonság nem lehet félvállról vett kérdés. A HACCP hiányosságai emberéletekbe kerülhetnek – és pont ezért van szükség következetes, szigorú és minden részletre kiterjedő megelőzésre.

Remélem, hasznos volt számodra a „Két haláleset, amit a HACCP megelőzhetett volna” című cikkünk. Amennyiben te is élelmiszerrel foglalkozol, és szükséged van arra, hogy egy szakértő ellenőrizze vagy elkészítse a vállalkozásodra szabott HACCP rendszert, írj nekünk! Sok éves tapasztalattal rendelkezünk.

Ugye te sem akarod, hogy valaki a te hanyagságod miatt legyen beteg?

 

Fesztiválbiztonság: az Ozora eset, amit nem szabad megismételni

Július 25-én, az Ozora Fesztiválon egy ázsiai ételkioszkban keletkezett tűz, amely gyorsan átterjedt a környező kisboltokra, járművekre, sátrakra. Az ott tárolt propán-bután palackok sorra felrobbantak. A látogatók beszámolói szerint kezdetben egy gázpalack gyulladt meg, majd olaj kapott lángra, és a poroltók használata során a lángok gyorsan elharapóztak. A tűzoltók gyors beavatkozással eloltották a tüzet, így nem terjedt át a szomszédos területekre, de így is történtek kisebb, nem súlyos személyi sérülések. A főszervező szerint véletlen volt a tűz keletkezése, de ez az esemény is felhívja a figyelmet, hogy mennyire fontos a fesztiválbiztonság fenntartása, a munkavédelmi előírások betartása. Nézzük meg, mit tehetünk, hogy elkerüljük ezeket a katasztrófákat!

Érintésvédelmi vizsgálat és munkavédelem fesztiválkörnyezetben

Az ételkioszkokban, vendéglátóhelyeken az elektromos berendezések, gázpalackok környezete különösen kockázatos lehet. Ez a baleset is rávilágít: nemcsak egy felesleges hóbort és plusz papírmunka az érintésvédelmi felülvizsgálat, hiszen a szakszerű, időben elvégzett érintésvédelmi felülvizsgálat, és a munkavédelmi előírások betartása (alapvető tűzvédelmi oktatás, biztonsági sávok, gázpalack-tárolás szabályai, vészhelyzeti gyakorlatok stb.) pont az ilyen esetek megelőzésére hivatottak.

Érintésvédelem fesztiválkörnyezetben – miért nem lehet félvállról venni?

A fesztiválokon jellemzően ideiglenes, kültéri elektromos hálózatokat és nagy teljesítményű eszközöket használnak – árusító pultokban, konyhai berendezéseknél vagy világítástechnikáknál. Ha ezek a berendezések nincsenek megfelelően földelve, szigetelve, vagy nem történt meg a szabvány szerinti érintésvédelmi felülvizsgálat, akkor már egy kisebb zárlat is komoly veszélyt jelenthet. Különösen kockázatos, ha az áram közelében nyílt lánggal vagy gázpalackkal is dolgoznak – mint ebben az Ozorai esetben. Ilyen környezetben az érintésvédelem vizsgálata nem extra, hanem alapvető biztonsági követelmény.
A fesztivál munkavédelmi és tűzvédelmi előírásai nem csupán jogszabályi kötelezettségek – ezek hiánya akár elektromos tűz kialakulásához is vezethet, különösen ideiglenes elektromos hálózatok használata esetén. Erre specializálódott szakember végezheti ezt a tevékenységet, aki mindent alaposan megvizsgál, és javaslatokat tesz arra vonatkozólag, hogy mit, hogyan érdemes elhelyezni, milyen javításokra lehet szükség a biztonságos munkakörnyezet megteremtéséhez.

A balesetmegelőzés része a gyakorlatban alkalmazott poroltóismeret, vészhelyzeti protokoll ismerete is. Ha többen is dolgoznak az adott sátorban / büfékocsiban, stb., akkor a munkatársaknak tűzvédelmi oktatásban kell részt venniük, hogy minél gyorsabban és szakszerűbben tudjanak tűz esetén reagálni.

Hogyan előzhető meg a tűzeset fesztiválon?

Érintésvédelmi felülvizsgálat: az esemény előtt

Hatása: elkerülhető vele az elektromos zárlatok, túlfűtések, stb. kialakulása

Gázpalack biztonságos tárolása: elkülönített, árnyékos, jól szellőző helyen

Hatása: csökkentett rizikófaktor a felrobbanásra

Munkahelyi elsősegély- és tűzvédelmi oktatás

Hatása: gyorsabb, hatékonyabb reagálás a kritikus pillanatokban

Tanulság: mire érdemes odafigyelni fesztiválszervezéskor?

Az ilyen esetek emlékeztetnek arra, hogy egy fesztivál biztonsága nemcsak a hangulatért, hanem a résztvevők testi épségéért is felelősséggel tartozik. Érdemes már a szervezési fázisban átgondolni, hogy történik-e rendszeres érintésvédelmi ellenőrzés, megfelelően tárolják-e a gázpalackokat, és a dolgozók kaptak-e tűzvédelmi, munkavédelmi oktatást.

A Megvédelek.hu szakértői csapata ilyen esetekben segíthet feltárni azokat a rejtett kockázatokat, amelyek a helyszín adottságaiból vagy az ideiglenes elektromos rendszerekből adódhatnak – legyen szó érintésvédelemről, tűzvédelmi intézkedésekről vagy vészhelyzeti protokollról. Egy jól átgondolt felkészüléssel a hasonló helyzetek nemcsak kezelhetők, de sok esetben el is kerülhetők.

Összegzés

Az Ozora Fesztivál tűzesete egyértelmű példája annak, hogy a hiányos érintésvédelem és elmaradt munkavédelmi előírások milyen súlyos következményekhez vezethetnek. Szerencsére itt nem történt nagyobb baj, de akár történhetett is volna. A Megvédelek.hu szakmai támogatásával ugyanakkor ezek a veszélyek elkerülhetőek – mind az üzemeltetők, mind a látogatók biztonsága érdekében.

Lépj kapcsolatba velünk, hogy a következő rendezvény már teljeskörű védelmi rendszerrel induljon – kockázat nélkül!

Ha pedig érdekel az is, hogy mit, hogyan forgalmazhatsz egy fesztiválon, ajánljuk figyelmedbe a Mit lehet forgalmazni fesztiválokon biztonságosan és hivatalosan? cikkünket is!

Remélem, hasznos volt számodra a „Fesztiválbiztonság: az Ozora eset, amit nem szabad megismételni” című cikkünk. Amennyiben segítségre van szükséged, tanácsot szeretnél kérni, vagy profi szakemberekre bíznád a felülvizsgálatot, akkor ne habozz írni nekünk!